SBCNews-Ikan Lokal Indonesia Ini Ternyata Punya Omega-3 Lebih Tinggi dari Salmon
Jakarta — Selama ini salmon kerap disebut sebagai salah satu sumber terbaik asam lemak Omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dan otak. Namun, penelitian terbaru menunjukkan bahwa Indonesia memiliki ikan lokal yang kandungan Omega-3-nya bahkan lebih tinggi.
Peneliti Ahli Utama Pusat Riset Limnologi dan Sumber Daya Air Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), Gadis Sri Haryani, mengungkapkan bahwa ikan sidat memiliki kandungan gizi yang unggul jika dibandingkan dengan salmon maupun gabus.
Menurutnya, ikan sidat tidak hanya kaya Omega-3, tetapi juga mengandung nutrisi penting lain yang menjadikannya salah satu sumber pangan bernilai tinggi. Temuan ini sekaligus membuka perspektif baru bahwa potensi gizi ikan lokal Indonesia tidak kalah, bahkan bisa melampaui komoditas ikan populer dari luar negeri.
Selama ini, konsumsi ikan sidat di Indonesia masih relatif terbatas, meskipun di sejumlah negara seperti Jepang, ikan ini justru menjadi bahan makanan bernilai ekonomi tinggi.
Para peneliti menilai, peningkatan konsumsi dan pengembangan budidaya ikan sidat dapat menjadi peluang besar, baik untuk ketahanan pangan maupun penguatan ekonomi perikanan nasional.
Temuan ini juga mempertegas kekayaan biodiversitas perairan Indonesia yang masih menyimpan banyak potensi gizi yang belum sepenuhnya dimanfaatkan.
